Nach einem Besuch unserer Partnerfarm auf der Insel Jeju schrieb der Spezialist für Bio-Zertifizierung, Rob Milner::
„Die Teepflanzen wurden nicht nach traditionellen Praktiken beschnitten, um den Ertrag zu steigern, sondern so natürlich wie möglich wachsen gelassen, um den Tee mit den von der Natur vorgesehenen Aromen anzureichern … Die bei ihrem Düngeplan verwendeten Inputs helfen nicht nur bei der Pflanzenernährung, sondern tragen zu einem Mikroklima für jede Pflanze bei, das zu diesen einzigartigen Aromen beiträgt. Der Teeanbau ist seit 2007 USDA- und EU-Bio-zertifiziert, aber die Kultur dieser Lebensweise der Landwirtschaft … existierte lange vor den Bio-Zertifizierungsstandards und den heutigen konventionellen Anbaumethoden.“
Die exklusive Partnerfarm von Wild Orchard auf Jeju Island verwendet keine Dünger, Spritzmittel oder auch nur eine einfache Bewässerungsanlage für den Teeanbau. Der einheimische Vulkanboden ist so lebendig und mineralreich, dass er von alleine vollkommen fruchtbar ist (zu Beginn, als die Teepflanzen noch sehr jung waren und etwas Unterstützung benötigten, streiften die biologisch aufgezogenen Gänse der Farm über die Teefelder, fraßen nur das sprießende Unkraut und düngten den Boden auf natürliche Weise mit ihrem Kot). Das gemäßigte Klima der Insel sorgt für reichlich Regenfall und eine konstante Meeresbrise, sodass keine künstliche Bewässerung oder Luftzirkulationssysteme erforderlich sind.
Die Farm baut auch andere Bio-Kulturen sowie Nutztiere wie Milchkühe, Schweine, Enten und Gänse (ja, dieselben Gänse wie oben erwähnt) an, aus denen organische Inputs zur Unterstützung der Teepflanzen gewonnen werden. Die gesamte Farm, von den grünen Teefeldern bis hin zur nahen und entfernten Umgebung, gedeiht mit einheimischen Pflanzen, Insekten, Tieren und Bäumen, was das Bodenmikrobiom weiter anreichert. Die Partnerschaft mit einer Farm, die ihre grünen Teebäume biodynamisch und regenerativ anbaut, indem sie sich auf die Bodenqualität konzentriert, ermöglicht es uns, gemeinsam mit der Natur zu arbeiten und zu langfristigen Lösungen für unsere Klima- und Gesundheitskrise beizutragen.