In unserem letzten Beitrag haben wir Regenerative Landwirtschaft behandelt, was sie ist und warum sie wichtig ist. Heute gehen wir darauf ein, wie sich dies direkt in unserem Namen widerspiegelt, Wild Orchard Grüner Tee.

*Foto oben: Wilde Rehe zwischen Grünteebäumen und anderen einheimischen Pflanzen auf der Partnerfarm von Wild Orchard.

Wild Orchard Tees werden regenerativ angebaut, schon lange bevor der Begriff "regenerative Landwirtschaft" in Umlauf war. Als wir lernten, wie die Grünteebäume auf unserer Partnerfarm gepflanzt und angebaut wurden, verstanden wir, wie gründlich sie vor künstlichen Einflüssen geschützt wurden, in genährtem Boden wuchsen und so weit wie möglich von der Natur übernommen wurden – alles unter der Leitung von Bauern, die sich sehr um diese Praktiken kümmerten und ihren Wert kannten. Wie sich herausstellte, ist dies die eigentliche Definition von regenerativer Landwirtschaft. Unsere Grünteebauern verstanden, dass der einzige Weg, einen wirklich guten, sauberen Tee zu produzieren, durch die Natur in ihrer besten Form war.

Das Gelände

Als das Land für die Partnerfarm von Wild Orchard zum ersten Mal gekauft wurde, war es nicht in einem idealen Zustand, um Grünteebäume zu pflanzen. Der Boden war nicht für Camellia sinensis geeignet, um zu gedeihen, und das Land war mit Unkraut und einer überwältigenden Anzahl von riesigen Steinen bedeckt, was das Pflanzen neuer Teepflanzen zu einem herausfordernden Projekt machte. Aber die Bauern sahen, dass die Insel selbst eine unglaubliche Umgebung mit ihrem sauberen ozeanischen Nebel und zirkulierenden Winden, häufigen gemäßigten Niederschlägen, mineralreichem Boden aus den einheimischen vulkanischen Felsen und reichlichem Wildleben war. Es war nur eine Frage der harten Arbeit, all die Felsen und das Unkraut loszuwerden, und dann mit einer starken, klaren Vision voranzuschreiten.

Der Samen

Wenn Grünteebäume aus ihrem ursprünglichen Boden entwurzelt und in eine völlig neue Umgebung umgepflanzt werden, können sie einen Schock erleben und Schwierigkeiten haben, sich anzupassen, was sie schwach macht. Die Partnerfarm von Wild Orchard begann damit, organische Samen zu pflanzen, die von ihrer biologischen Schwestermarm auf dem Festland geerntet wurden. Die Bauern wussten, dass das Anbauen der Teepflanzen von den Samen aus der erste wesentliche Schritt war, um die stärksten, gesündesten Pflanzen möglich zu produzieren. Da die Pflanzen auf der Insel geboren wurden, erlebten sie keinen Akklimatisierungsschock und entwickelten auch tiefe Wurzeln (Grüntee-Pflanzen entwickeln viel tiefere Wurzeln, wenn sie aus Samen direkt in den Boden gepflanzt werden, im Gegensatz zu Pflanzen aus Transplantaten). Dies ermöglichte es den Bäumen, Nährstoffe aus dem reichen Boden der Insel besser aufzunehmen, und ihr gedeihendes tiefes Wurzelsystem bereicherte den Boden weiter.

Perenniale Kraft

Alle Tees von Wild Orchard stammen von der Pflanze Camellia sinensis, die immergrün ist. Das bedeutet, sie wachsen und blühen Jahr für Jahr und bleiben sogar im Winter grün (z.B. Kiefern, Wacholder, Gardenien). Einjährige Pflanzen leben nur eine Saison und sterben dann ab (z.B. Erbsen, Weizen, Tomaten). Viele fleißige Bauern, die jedes Jahr einjährige Pflanzen anbauen, haben Möglichkeiten gefunden, dies ohne wiederholtes Pflügen oder den Einsatz von chemischen Herbiziden zu tun. Perenniale benötigen jedoch von Natur aus kein jährliches Pflügen oder Herbizide, da sie nur einmal gepflanzt werden und mindestens mehrere Jahre leben (oder im Fall von Teepflanzen mindestens 30 Jahre). Da Perenniale verwurzelt bleiben, geben sie kontinuierlich Kohlenhydrate in den Boden frei, die von der Mikrobiota aufgenommen werden (außer während ihrer Ruhezeiten einmal im Jahr). Dieser Prozess führt zu einem nährstoffreichen Boden. Gleichzeitig bedeckt der oberirdische Teil der Pflanze den Oberboden vor Überexposition gegenüber Wind, Sonne und Wasser und verhindert Erosion und Nährstoffverlust (besuchen Sie unseren letzten Blog-Beitrag, um mehr darüber zu erfahren). Der Oberboden auf unserer Partnerfarm wird weiterhin durch eine Vielzahl von Wildpflanzen geschützt, die natürlich zwischen den Teepflanzen auf den Feldern wachsen, und alle verbleibenden Bereiche werden mit übrig gebliebenen Teepflanzenteilen aus der Ernte, unbrauchbaren Blättern und Zweigen, die für Tee ungeeignet sind, sowie Samenresten bedeckt.

Gänsebeweidung

Im Laufe der Zeit durften die Teepflanzen von Wild Orchard zusammen mit Unkraut und anderen wilden Pflanzen wachsen, um eine robuste und gleichzeitig synergetische Verfassung aufzubauen. Aber während ihrer ersten vier oder fünf Jahre brauchten sie etwas Schutz davor, vom Unkraut erstickt zu werden. Zu dieser Zeit wurden Gänse organisch in der Nähe des Teegartens aufgezogen. Die Bauern bemerkten, dass die Gänse, wenn sie durch die Teefelder wanderten, einige der sprießenden Unkräuter fraßen, während sie die Grüntee-Pflanzen unberührt ließen. Dies war der Anfang einer vollständig organischen, chemikalienfreien Lösung für ihr Unkrautproblem. Die Gänse würden auch während ihres Umherwanderns und Grasens Kot absetzen, der den Boden natürlich düngte!

Während die Teepflanzen weiterhin zwischen Unkraut, einheimischen Pflanzen, anderen immergrünen Bäumen und organischen Gänsen gedeihen, wurde der Boden intensiv reicher und gesünder. Dies zog noch mehr organisches Leben an, wie harmlose Insekten (zufällig hatten die Teepflanzen natürlich nie ein Schädlingsproblem) und einheimische Wildtiere wie Reiher, Falken, Rehe, Kaninchen, Eidechsen und viele mehr, von denen jedes zur wachsenden Ökologie beiträgt und davon profitiert.

20 Jahre unberührt

Unsere Partnerbauern begannen ihren Inselgrüntee mit mehr Herausforderungen und Fragen als Antworten. Vielleicht war die wichtigste und schwierigste Herausforderung, dass die Grünteesamen, sobald sie gepflanzt und zu wachsen begannen, so lange wie möglich weitgehend unberührt bleiben mussten, was minimale Produktion und Einnahmen bedeutete. Das stellte sich als 20 Jahre heraus. Während dieser Zeit produzierten sie nur eine sehr kleine Menge an Grüntee für den Verkauf, gerade genug, um den Betrieb am Laufen zu halten, während sie weiterhin mehr Samen pflanzten und mehr Teepflanzen anbauten. Ihre Arbeit konzentrierte sich darauf, die Grünteebäume zu schützen und zu bewahren, anstatt ihnen künstliche Inputs hinzuzufügen, um die Produktion zu maximieren. Mit anderen Worten, die Bauern widmeten sich dem Anbau des reinsten, gesündesten Tees, den sie durch die Umgebung der Grünteebäume und den Verzicht auf Eingriffe in die Natur erreichen konnten.

Heute gedeihen die Teepflanzen weiterhin, und viele von ihnen sind jetzt sehr groß und üppig, und bilden eine Art "Grüntee-Wald".

Seit Beginn der Farm gibt es immer noch kein künstliches Bewässerungssystem, da die Grünteebäume vollständig und reichlich durch den natürlichen Regen der Insel und den ständigen Nebel aus dem umliegenden Ozean bewässert werden. Wilde einheimische Tiere und Insekten sind regelmäßig auf den Grüntee-Feldern von Wild Orchard zu sehen, von denen unsere Partnerbauern uns weiterhin durch Fotos, Videoclips und Geschichten berichten. Als Wild Orchard Grüner Tee als ihr exklusiver internationaler Distributor gegründet wurde, wussten wir, dass wir einen Namen brauchten, der einfach und korrekt widerspiegelt, was diesen Tee so besonders macht: dass er nicht nur nach den strengsten biologischen Standards angebaut wurde, sondern auch Jahrzehnte der Natur überlassen wurde, bis er, in einem Wort ausgedrückt, wild wurde.

Wildes Silbergras, das zwischen den Grünteebäumen auf der Partner-Teeplantage von Wild Orchard wächst

Ob eine Farm gerade die ersten Schritte unternimmt oder weiter auf der regenerativen Reise ist, alles gehört zum Gesamtbemühen, Nahrungsmittel anzubauen, die wirklich gesund und nährend sind und dazu beitragen, die Erde von den Schäden zu regenerieren, die ihr zugefügt wurden. Und wir glauben, dass es immer Raum für Verbesserungen gibt. Wild Orchard und unsere Partnerfarm streben weiterhin nach einem besseren Verständnis und besseren Praktiken und begrüßen die Möglichkeiten, mit Gleichgesinnten zusammenzuarbeiten, um überall die regenerative biologische Landwirtschaft zu verbessern.

20 Jahre unberührt?

Wenn Sie immer noch unsicher sind, wie Sie den Wert einschätzen können, etwas Jahrzehnte der Natur zu überlassen, was es tatsächlich bewirken kann, schauen Sie sich dieses 7-minütige Videosegment an, das von David Attenborough erzählt wird!